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Douceur des Plaines

Le lot idéal pour découvrir la finesse du Bourbon Pointu.

Profil : Floral et Acidulé.
Altitude : 600m.
Description : Une attaque vive aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et de miel.

Le mot du torréfacteur : Ce lot met en avant la variété Laurina, un café naturellement faible en caféine. Sa légèreté exceptionnelle en fait le compagnon idéal pour vos extractions douces (V60, Chemex).

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Equilibre Sauvage

L’équilibre parfait entre un corps généreux et une complexité aromatique.

Profil aromatique : Fruité et Épicé.
Notes de dégustation : Une texture soyeuse révélant des arômes de fruits rouges, à coque et de caramel.
Altitude : 800m – 1000m.

Le mot du torréfacteur : Cultivé sur les hauteurs de l’île, ce café incarne tout le savoir-faire réunionnais. Plus intense que le premier lot, il offre une longueur en bouche boisée et gourmande.

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Equilibre Sauvage

L’équilibre parfait entre un corps généreux et une complexité aromatique.

Profil aromatique : Fruité et Épicé.
Notes de dégustation : Une texture soyeuse révélant des arômes de fruits rouges, à coque et de caramel.
Altitude : 800m – 1000m.

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Crete de la Roche Ecrite

Une intensité rare et un caractère affirmé pour les palais les plus exigeants.

Profil aromatique : Chocolaté et Puissant.
Notes de dégustation : Un café de caractère avec des notes profondes de chocolat noir, d’épices et de mûres sauvages.
Altitude : 1200m – 1500m.

Le mot du torréfacteur : Issu des parcelles les plus hautes, ce lot bénéficie d’une maturation lente qui concentre les sucres et les arômes. Sa puissance exceptionnelle en fait un café d’exception pour une dégustation riche et complexe.

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